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扇贝里红色的东西是什么能吃吗那是扇贝的生殖腺
发布时间:20-04-18

扇贝里红色的东西是什◘么能┌吃吗♀

扇∪贝里红色的东西是生殖╥腺,是雌性扇贝生殖腺成熟后⇔变成的样↔子,Щ即漂亮的红(橘黄)※色。,只有到了繁⊿殖季节才会成熟。

扇贝里红色的东西能吃๑吗

这个当然是能吃的℡,∧而且可是扇¤贝的主要食用部位之一呢。

扇贝中一⊙般可食用部分〦主要是白色的内▌敛肌和生殖腺。

内敛╩肌是扇贝中呈圆形的贝柱部分◙,是扇۩๑贝里面白色紧实壳内肌,也就是吃起⿻来有弹性的肉。生殖腺部位₪큐的肉则稍微呈片状,繁殖β季节,当春末生殖腺成熟时,雌性扇贝┖生殖¥腺变成漂亮的┘红(橘黄)色,而雄性Σ扇◆贝的生殖ё-腺则变≌成乳白色。生殖腺▋〾也是很好吃的,相▌当于螃蟹的蟹黄。

生殖腺۞颜色是辨别扇贝公母的关键

扇贝为雌雄异体,存在∏雌雄同体的现象。在繁殖Ⅰ季节,雌性¤生殖腺呈橘┈┉红色,雄性生殖●·腺呈乳白色,区┐分明显。简单来讲╭╮就是公扇↔贝有乳白色、∑月牙形的ⓔ膏,母扇贝则是橘红υ色、月牙形的黄儿。繁殖季节过后,生殖腺退化,雌、雄外观上完全相同〢,呈无色半透明状。

另ε外,在口☆味上,公扇贝◎的贝肉细腻,母扇贝则口感♠肥美。